مطعم روزنة متحف للأكل ولفن العمارة العمانية بمسقط روساء ومشاهير رواد للمطعم

كتب:إبراهيم عمران

مجرد الوصول اليه والنظر الي تصممياته المييزة ياخذك إلى عبق التاريخ إلى الحضارة العمانية العريقة على مختلف العصور التي تتميز بالاصالة والعراقة من حيث البناء والتصميم ، روزنة تحفة معمارية يجمع بين التراث على مختلف العصور يضم بين جدارنة حضارة السلطنة من حيث التصمييم الذي يضم بين جدرانة حضارة وتراث عريق علي مختلف العصور انه مطعم روزنة بمسقط بسلطنة عمان
يقول سليمان كندي عضو مجلس الادارة ان فكرة إنشائه جاءت لتجمع كل صور وحياة وحضارة العمانين بشكل مبسط وذلك لخدمة السائح لرؤية جزء من التراث الحضاري العماني وخاصة السائحين الذين لم يسعفهم الوقت في زيارة المواقع التراثية في السلطنة
واضاف الي المطعم تم انشائه في عام ٢٠١٨ ويضم ٣٠ غرفة مصممة من تاريخ وتراث وبيئه السلطنة في كل غرفة تصميم يختلف عن الأخرى و جلسات الاكل على الارض كما كان في الماضي ، وبها سجادة مخصصة لها وكل السجاد مصمم خصيصا للغرف فضلا عن وجود غرفة للشخصيات الهامة
واشار إلى أن رواد المطعم من كل الطبقات منهم روساء دول ومشاهير من كل أنحاء العالم
وقال هناك غرفة مجهزة بكامل معدات المطبخ لتعليم الاكل واخذ كورسات في تعليم الاكل بمختلف انواعة
موضحا الي ان المطعم يعمل كل انواع الوجبات ومتميز بالوجبات العمانية ومنها الشوا العماني بالتنور الأرضي والقبولي .
واشار إلى أن الباب الرئيسي للمطعم مستحوى من الابواب العمانية في العصور القديمة فضلا عن وجود أفلاج للمياة في الخدقة الخارجية للمطعم ماخوذة من من نظام الري القديم في ولايات السلطنة قديماً